猪脚上的瘦肉热量高吗？

比较高。

由于猪脚本身含有丰富的脂肪，在烹饪制作的过程当中会加入大量的油，另外猪脚中蛋白质食用后也会产生热量，因此猪脚属于高热量食物，每100g猪脚的热量大约为200大卡左右。猪脚中瘦肉热量含量也比较高，只是由于其油脂含量比较少，所以热量要远低于肥肉部分。但如果担心长胖的话，建议还是要少吃猪脚。