1. 红参食用不能过多
虽然红参很滋补，但是大家也需要注意，作为性温、大补元气之品，大剂量服用的话，是很容易引起血压升高、烦躁、出血、水肿、出血等症状。所以，对于红参的食用大家可以根据自身情况，在医生的指导下拿捏好量进行服用。
2. 红参不是人人都适合
作为一种中药材，其具有它的禁用人群。对于患有脑出血、心脏病、高血压等心脑血管疾病的朋友，就需要慎用红参了。因为食用后可引起血压升高，从而加重病情。而且年龄较小的孩子最好也不要吃，因为它们是不适宜大补的。
3. 不宜与寒凉的食物同用
常见寒凉食物有：萝卜、莱菔子、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦。它们如果与红参服用，是会“解”开红参的药效，因此是不该同时服用的。