主料：青占鱼2条，辅料：油适量，盐适量，糖适量，老抽适量，蒜叶适量，生姜适量，干辣椒适量，水适量，料酒适量。
步骤：
1. 鱼洗净，切开。
2. 生姜和辣椒切碎。
3. 锅中热油，放适量盐。
4. 放入生姜和辣椒爆香。
5. 倒入鱼，煎好。
6. 放大量料酒，加水，加老抽，加糖，加盐调味。
7. 盖上锅盖烧熟。
8. 最后放入切碎的大蒜叶，即可。
青占鱼怎么做好吃青占鱼的吃法
编辑：全民百科
时间：2024-08-06 16:27:46
主料：青占鱼2条，辅料：油适量，盐适量，糖适量，老抽适量，蒜叶适量，生姜适量，干辣椒适量，水适量，料酒适量。
步骤：
1. 鱼洗净，切开。
2. 生姜和辣椒切碎。
3. 锅中热油，放适量盐。
4. 放入生姜和辣椒爆香。
5. 倒入鱼，煎好。
6. 放大量料酒，加水，加老抽，加糖，加盐调味。
7. 盖上锅盖烧熟。
8. 最后放入切碎的大蒜叶，即可。