1. 红烧小土豆
原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。
做法：
1. 土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。
2. 坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
3. 放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。
2. 麻辣小土豆
原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐。
做法：
1. 小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。
2. 锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。
3. 葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。
4. 最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。