拔丝地瓜熬糖要多久

拔丝地瓜关键步骤就是熬糖，如果控制不好就拔不出来丝。

一定要把握好火候，看糖熬到颜色加深，糖汁翻起小白泡时，便要立即撤火。

另外，如果出现拔丝不长或拔出丝就断的现象，可以在炒糖时放入几滴食醋，即可使拉出的糖丝延长。