荸荠怎么吃 荸荠怎么吃好

编辑:全民百科 时间:2024-04-24 06:27:51

荸荠又叫马蹄,其肉质洁白、味甜多汁,既可作为水果生吃,又可算作蔬菜煮熟食用。

首先准备原料:鲜虾仁300克、荸荠100克、鸡蛋清1个、黄瓜一根、色拉油、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适量。

1. 虾仁加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌至入味。

2. 将荸荠去皮,切丁;黄瓜去皮,切丁。

4. 把姜片、料酒、盐、淀粉放入碗内调成汁。

5. 锅内倒油,烧热,将虾仁放入锅中,煸炒至七成熟,然后放入荸荠丁、黄瓜丁略炒,最后倒入调好的汁,放入葱段,炒匀即可。