燀桃仁和桃仁是两种不同的加工方式，燀桃仁是用开水烫一下，把皮烫掉，炒桃仁就是放在锅里面干炒，这就是加工方式不一样而已，作用差不了太多。
桃仁与燀桃仁的不同主要是桃仁是取原药材，除去杂质及残留的硬壳，筛去灰屑。用时捣碎。
燀桃仁是取桃仁置沸水中，加热煮至种皮微膨起即捞出，在凉水中稍泡，捞起，搓开种皮与种仁，干燥，簸去种皮。用时捣碎。
桃仁，中药名。为蔷薇科植物桃Prunuspersica(L.)Batsch或山桃Prunusdavidiana(Carr.)Franch.的干燥成熟种子。果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。全国各地普遍栽培。具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效。用于经闭痛经，瘕瘕痞块，肺痈肠痈，跌扑损伤，肠燥便秘，咳嗽气喘。