如何炖排骨汤最有营养

食材：骨头适量、莲藕适量，莲子适量，玉米适量，胡萝卜适量，枸杞适量、姜片适量，大料适量，茴香适量，桂皮适量。

制作方法：

1. 骨头洗干净，放入锅中加冷水，冷水多一些，开火！冷水慢慢加热，可将骨头中的蛋白质融入到汤中，水开后去血、肉末，小火熬两小时。

2. 加入其他副菜和辅料，如莲藕，莲子，玉米，胡萝卜，枸杞等。

3. 加入少许醋，即可以去肉腥味也可以使肉质变嫩。

4. 加入适量调料，如姜片，大料，茴香，桂皮等。

5. 最后放盐，出锅即可。