1、未熟的柚子不能吃
未熟的柚子不仅味道酸涩，而且还含有大量的酸性物质，吃了容易刺激牙齿、肠胃等，引发口腔、肠胃等身体不适现象，因此挑选柚子时，需辨别成熟度，以大小合适、分量重、表皮光滑、颜色橙黄的为佳。
2、不宜空腹食用
空腹状态下，肠胃最易受到刺激，此时不宜吃酸辣、油腻等具有刺激性的食物，像柚子这种含有大量果酸的水果，是不能空腹吃的，最好是饭后2小时当做开胃消食的水果吃最好。
3、随剥随吃
柚子一经剥开后，不仅水分流失比较快，还容易遭受细菌等微生物的入侵，导致柚子内皮难剥离，果肉发生变质，因此吃柚子最好是吃多少就剥开多少，不要一次性都剥好，如剥开果皮的柚子当时吃不完，要及时放入冰箱，降低细菌的活跃程度，延长保鲜期。