酱萝卜怎么腌制好吃

原料：新鲜白萝卜5000克，粗盐50克，甜面酱800克。

做法：

1. 将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-3天，将萝卜捞出，沥干盐水;

2. 倒掉缸内卤汁，将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀。盖好缸盖，酱制10天左右即可。