野猪肉的做法有哪一些

1. 猪肉糜放入一个大碗中，加入鸡精、老抽、生抽、黄酒、黑胡椒粉和白砂糖，腌制15分钟。

2. 将肉团分成三份．铺在烹调纸上，在肉糜上再铺一层保鲜膜．用擀面杖擀成薄约0.2cm的大片，移入烤盘取下保鲜膜。

3. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层的位置，烤约15分钟至表面焦黄。

4. 用烤箱手套取出整个烤盘，再用烹调铲小心地将肉脯翻个面，放入烤箱中继续烤约15分钟。

5. 最后取出切成菱形片装盘即可。