味千拉面为日本一家专营拉面的店铺，由日本重光产业经营，以九州熊本为中心，始创于1968年，而其徽号是妹妹携带碗面图案，故香港称之为孖辫女拉面，至2010年为止在日本已有100余间分店，其中7成在熊本县。在中国的味千拉面由一港资企业味千（中国）控股有限公司经营。另外，味千拉面也有以袋装出售的，里面仅有面条。
拓展日式拉面专门地机会点有以下几点：
1. 城市改造，城区改造扩大，生活水平提高，潜在消费群体广泛;城市规划、交通的发展，人口日愈向城镇集中。
2. 饮食观念发展改变，更注意饮食的营养平衡、卫生、安全，消费行为趋向方便、安全、品牌的追求。
3. 产品的差异性和独特性在饮食行业中独树一帜。
4. 成为唯一提供面食的品牌专门店，并居领导地位，体现先入为主。