蛋清可以做什么食物

蛋清可以做天使蛋糕。

食材准备：面粉，白砂糖，蛋白。

步骤如下：

1. 面粉过筛在一个无水无油的碗中。

2. 蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态。

3. 取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀。

4. 将剩下的3分之2蛋白糊全部倒进面粉碗中，用切拌的手法，混合均匀。

5. 烤盘中垫张油纸，为了好脱模。

6. 将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。

7. 放进预热好160度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右即可。