剩下的烤鸭怎么做好吃

剩余的烤鸭有多种做法，以下列举一二：

可以用来卷薄饼吃。

用小刀将鸭架上剩余的鸭肉剥离下来，在锅内放入热油配合配菜翻炒或者直接放陈醋、香油等配料凉拌食用。

剔去鸭肉的鸭骨架可以用来煲汤，做成鸭骨汤。

剔去鸭肉的鸭架骨剁成块，放入锅中用热油炸至变色，蘸椒盐食用。

椒盐为中国各个地区常见的调味料。

可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即为椒盐。