葵花籽生吃好还是炒熟吃好

两种吃法都好。

葵花籽中有很多的不饱和脂肪酸，它是非常有意的抗氧化性物质，而如果炒熟的话，70%的亚油酸就会受到严重损失，生是能够保证这种不饱和脂肪酸的吸收，降低人体胆固醇的含量，有效地保护心脑血管的健康。还可以预防癌症，在日常生活中，葵花籽能够治疗失眠，增进记忆力。因此，生吃葵花籽不仅操作简单而且还能够补充很多营养。

经过炒制后的葵花籽，可以出现氨基酸的吸收，进而促进人体的生长和发育，还能起到增强免疫力的作用。