西梅的升糖指数是多少

升糖指数小于55。

升糖指数反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，一般划分为三个等级标准，如：低升糖食物、高升糖食物、中升糖食物，而西梅的升糖指数小于55，属于低升糖指数食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，转化为葡萄糖的速度慢，血糖升高慢，人体有足够时间调动胰岛素的释放和合成，使血糖不致于飙升，适宜血糖高、需要减肥的人群食用，如糖尿病人、肥胖人群。