秋葵焯水可以直接吃吗？

可以。

秋葵的味道香甜，肉质柔软，是可以直接生吃的食物，一般直接食用的话，其中含有一些不利于身体的物质，口感也较差，因此不会直接生吃。

经过焯水后，将其中不利于身体的物质溶出，改变口感，可以直接食用，也可以经过加工后再食用，根据自身喜好决定即可。