现在很多人都很喜欢吃海螺，但是，有些朋友不知道怎样煮大海螺，那么，下面就来介绍一下大海螺的做法，一起来看看吧！
1. 首先把买回来的海螺倒入大一点的盆子里，记住一定要买活得海螺，死的海螺是不能吃的，容易发生中毒。
2. 先用清水冲洗一下海螺表面上的细沙。
3. 再用刷子把海螺一个个刷洗干净后。
4. 用自来水一个个反复冲洗干净。
5. 把冲洗干净的海螺，放入锅中，倒入适量的清水，清水要漫过海螺哟。
6. 这个时候倒入盐调味。
7. 再倒入料酒。
8. 放入切段的葱和姜片。
9. 盖上锅盖大火烧开后，立马转小火慢慢煮15分钟后，关火焖5分钟即可。
10. 香菜切碎，姜切成碎末，把切碎的姜末和香菜末，放入碗中。
11. 先加入米醋，吃海鲜是离不开米醋和姜的呀。
12. 再加入生抽调味调色，用筷子搅拌均匀。
13. 最后加入成都红油并搅拌均匀就可以了，这就是原味海螺的做法。
