驴打滚的由来：有一次慈禧太后吃烦了宫里的食物，想尝一些新的菜品。
于是乎，御膳大厨左思右想，决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。
新菜刚一做好，一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房，谁知这小驴儿一个不小心把刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里，这可急坏了御膳大厨，但此时再重新做又来不及了，没办法，大厨只好硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前。
慈禧太后一吃这道菜觉得味道还不错，就问大厨：“这东西叫什么呀？”大厨想了想，都是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧太后说：“这叫驴打滚。
”从此，就有了驴打滚这道小吃。