1. 水油面:90克面粉+35克水+30克猪油揉成团，醒30分钟；油面:80克+35克猪油成团，猪油也可换成黄油和普通食用油，猪油做出来的香软，但是吃进去也更胖。
2. 醒好后水油，油面，豆沙分别面分成10个小团子；咸蛋黄用朗姆酒泡一会，放入烤箱170度8分钟，取出放凉。
3. 用水油面把油面包起来，从下面往上推，一直到收口；收口朝上；把包好的面团擀成长条形第一遍。
4. 由下往上卷起来，再擀成长条形第二遍；卷好，用保鲜膜包起来，醒30分钟。
5. 把醒好的面团，两边往里折，再擀成开；豆沙放中间，慢慢收口.刷上蛋液，放上芝麻。
6. 烤箱预热，放入中层180度，20-30分钟.上了颜色后，上面可以盖上锡纸，颜色会漂亮一点。