海哲隔夜能吃吗？

海蜇隔夜能吃。

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。

海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用，海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。

正常海蜇头呈红黄色有光泽，肉杆完整而坚实无异味。

检查海蜇头是否变质的方法是用两个手指头把海蜇头取起，如果易破裂、肉质发酥、色泽发紫黑色，说明坏了，不能食用。