花贝要怎么处理

想让炒好的花贝好吃，这种食材的处理很重要。

平时一定要购买那些新鲜活力十足的花贝，回家以后认真清洗而且要把它放在水中加入适量海盐和食用盐浸泡，这样它们会把口张开，会在呼吸的时候把贝壳中的沙子全吐出来，等它们吐沙完成以后，再用清水洗净才能去炒制。