1. 红焖羊肉：红焖羊肉是河南新乡特色美食，由豫菜名厨结合蜀中火锅及北京涮锅特色创制，曾一度风靡京城。在鼎盛的1995年到2007年间，新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”的奇特景观。
2. 新乡烧鸡：新乡烧鸡由滑县道口镇传入。距今已有200余年的历史，是全国闻名的风味食品，可与道口烧鸡相媲美，成为新乡市特产之一。
3. 辉县牛忠喜烧饼：松酥起层，香不腻口，无硬核，冬季可放一个多月仍然香酥不变味。
4. 赵记馄饨：赵记馄钝也称新荣街馄钝，在新乡市已有100多年的历史。三兴馆的馄饨味道鲜美，每天来吃混沌的人数不胜数，成为地方名吃。