蒸螃蟹黄稀怎么解决 是怎么回事？

如果蒸蟹黄薄而苦，可能有以下三种情况：

1. 蟹未成熟

蟹黄是雌蟹的产品。如果雌蟹在成熟之前食用，此时蟹黄可能有苦味，而且蟹黄尚未形成，即使经过蒸煮也不会凝固。

2. 螃蟹死亡变质

当螃蟹死亡时，体内会滋生大量的细菌等微生物，导致蟹黄变质和苦味，蟹黄的质地也会发生变化，出现变薄现象。

3. 蟹没蒸熟等

在蒸螃蟹之前，蟹黄也会变薄，但如果它仍然是苦的，当它与螃蟹混合时可能是苦的，因为螃蟹的胃里含有污垢或吃其他苦的食物。