1. 用过的油能二次用，但家里的油反复炸了之后大多数的人都会选择倒掉，但实际上有个好方法可以让你好好的再次利用使用过的油，现在就告诉大家有个小窍门，首先，加入适量的生米，然后放进用过的油里再炸一遍，炸一会儿就可以，你只要观察锅里的油有没有变成清亮的颜色，就可以再用了，因为大米能把油里的异物给吸附掉。当然，这样的方法可以让你再多用几次，不代表不用再买油了咯，如果家里的经济宽裕的话，也可以时常换新啦~
2. 食用油对人体的影响很大。首先，脂类是人体必不可少的营养素之一，是机体重要的构成成分(如细胞膜的构成)，为人体提供能量，维持正常体温，对内脏有保护作用，节约蛋白质的作用。食物中的脂类可以增加饱腹感，改善食物的感官性状，提供脂溶性维生素等。