辣串酱怎么做

主料：大红椒三斤、指天椒适量、蒜头4个。

辅料：白糖4勺、米醋小半瓶、盐3勺、花生油适量。

做法：

1. 辣椒洗干净沥干水。

2. 将辣椒切块备用。

3. 指天椒洗干净切成两半备用。

4. 将蒜掰开洗干净，剥皮。

5. 剥皮后放料理机绞成泥备用。

6. 绞辣椒泥。

7. 把辣椒，蒜泥，指天椒绞好混合搅拌均匀。

8. 锅中倒油，油七至八分热就把搅拌好的辣椒酱全部倒进锅里面然后快速搅拌，大概搅拌1分钟然后加入醋、盐、搅拌40秒，加入白糖，大火烧开即可。