木瓜炖汤要去皮去籽吗？

要。

木瓜皮和籽当中虽然也含有一定的营养成分，但是在炖木瓜汤的时候还是建议要将木瓜皮和木瓜籽给去掉，因为木瓜籽的质地十分的硬，食用之后并不能很好被消化，并且木瓜籽当中带一点苦味，吃起来口感不是很好。

而木瓜片当中的纤维并不是很细腻，一起炖汤也会影响口感，所以在炖木瓜汤的时候建议要去皮去籽。