白米酒的制作方法：
1. 将糯米蒸熟成米饭后凉至不烫手的温度。
2. 将米饭铲出一些到用来发酵米酒 的容器里，平铺一层。
3. 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一 些在那层米饭上。
4. 再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭，一层米饭，一层酒曲的铺上，大约4层。
5. 将容器盖盖严，放在适宜的温度 下。
6. 大约发酵36小时，将容器盖打开，加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱。
白米酒的制作方法有哪些？
编辑：全民百科
时间：2024-05-06 09:18:29
白米酒的制作方法：
1. 将糯米蒸熟成米饭后凉至不烫手的温度。
2. 将米饭铲出一些到用来发酵米酒 的容器里，平铺一层。
3. 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一 些在那层米饭上。
4. 再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭，一层米饭，一层酒曲的铺上，大约4层。
5. 将容器盖盖严，放在适宜的温度 下。
6. 大约发酵36小时，将容器盖打开，加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱。