煮绿豆怎么判断是熟了

1. 硬度

一般来说，煮熟的绿豆汤比较软，很容易用手捏，而不成熟的绿豆汤一般是推荐的，不能用手捏。

2. 颜色

熟绿豆汤的颜色一般是浅绿色，有时呈灰色。煮熟的绿豆汤通常是绿色的，不会与其他颜色混合。

3. 气味

煮熟的绿豆会散发出淡淡的绿豆香气，这很容易让人胃口大开，而未成熟的绿豆一般没有任何味道。