黄豆芽瘦肉蒸面条的做法

编辑:全民百科 时间:2024-04-06 04:00:37

1. 准备好食材,将瘦肉切成丝,豆芽洗干净,大蒜切碎,食盐、植物油、茴香等准备好。

2. 将锅烧热,倒入食用油,油要多放一些,油热之后放入大料,茴香。

3. 等待片刻放入瘦肉,瘦肉尽量没水,否则容易起泡沫,影响色泽,更影响入味。

4. 待瘦肉颜色变白之后倒入适量酱油,撒一些盐。

5. 等待一段时间,等肉有七八分熟的时候将火关掉,将锅内的油倒出到一个碗中备用。

6. 倒入洗好的豆芽。

7. 豆芽炒5分熟的时候加入适量开水(注意是开水)。

8. 将面条平铺到菜上面,注意不能让水泡到面条。

9. 之后将锅盖盖章,稍微小一点火,陆续分2-3次将事先准备好的汤均匀浇到面上,等待水烧干之后将面条打散,拌均匀。

10. 关掉火,盖上锅盖等待几分钟即可。