烤羊、海鲜饭/烩饭、伊比利亚火腿、土豆饼、加利西亚章鱼、西班牙冷汤、拉曼恰奶酪、阿斯图里亚斯炖菜、马德里煮菜、番茄面包等。
1. 烤羊
用煤炭慢煮羊肉，将鲜嫩多汁的羊肉放入盘中。
2. 海鲜饭/烩饭。
它可能是西班牙最传统的菜肴，是瓦伦西亚区的最大成就。
根据不同的口味，在烩饭中配上各种不同的佐料，这是一道驰名国内外的佳肴。
3. 伊比利亚火腿
在埃斯特雷马杜拉养着西班牙最好的猪。
伊比利亚火腿大名鼎鼎，驰名海内外。
4. 土豆饼
土豆饼，也称西班牙饼，是西班牙最经典的菜，遍布西班牙各个酒吧和餐厅。
5. 加利西亚章鱼。
这是一道加利西亚的传统菜肴，尽管整个西班牙都有加利西亚章鱼卖。
这道菜由全熟的章鱼（通常是铜锅烤熟的）烹制而成。
在节日、集会，以及加利西亚等地的庆典上出现。
6. 西班牙冷汤。
有人认为这是一碗汤，但也有人觉得这更像沙拉。
可以肯定的是，安达卢西亚冷汤是盛夏的必备凉菜。
7. 拉曼恰奶酪。
在拉曼恰养着一群羊，这群羊专门产羊奶，制成奶酪，成为很多菜的配料。
8. 阿斯图里亚斯炖菜。
这是阿斯图里亚斯最流行的一道菜，也是伊比利亚半岛最典型的菜肴之一。
用白豆炖猪肉（腊肉、香肠、火腿……），没有人能对它无动于衷。
9. 马德里煮菜。
鹰嘴豆，蔬菜，肉，把它们都煮到一起，这就是“马德里煮”。
一开始，这是穷人们的菜，渐渐成为马德里菜的代表。
10. 番茄面包。
在烤面包片上抹上生西红柿——西班牙着名的菜肴就这样诞生了。