黑松露怎么洗干净

可以选择软毛刷或牙刷，在流水下仔细清理表面的泥土，因为黑松露有鳞皮，还有一些皱纹，所以用刷子清理泥土比较好。一般洗上第二次的时候就可以比较干净了。清洗后，需要将表面的水气自然晾干，或放入大米中，经其自然干燥后，再冷藏。

黑松露采摘一般是从12月到次年3月。 在采摘的过程中，你可以牵一只母猪或狗，用动物的嗅觉找到黑松露的位置，然后把它们挖出来。 但挖坑后，应用落叶掩埋，以利于黑松露再次生长。