不能垫保鲜膜。
保鲜膜的材料有聚乙烯，又称PE保鲜膜、聚氯乙烯，又称PVC保鲜膜等，但不能用来包装热熟食，更不能用于馒头制作过程中的垫料。蒸汽温度可达110以上。在这种情况下，保鲜膜中所含的化学成分会挥发溶解到青团中，对健康不利，因此不适合蒸青团不宜用塑料薄膜覆盖。
通常不建议用保鲜膜蒸青团。 有三种不同类型的保鲜膜，它们可以承受高温和不耐高温的保鲜膜。 通常不建议在锅中蒸煮保鲜膜，例如PE保鲜膜，PVC保鲜膜不耐高温。 如果在锅中蒸，会产生有毒物质，因此请勿在锅中蒸。
还有一种PVDC保鲜膜，可以承受140?180℃的高温，锅内的最高温度约为100℃。 PVDC保鲜膜可以在锅中蒸煮，但是会影响食物的味道，并且还可能发生事故，产生会危害健康的有毒物质。