年年春节吃春卷，今年提前，年前就想吃了。往日都是买现成的春卷皮，因为做春卷皮是一件费事费工还颇有难度的活。那么春卷皮怎么做呢？
1. 将面粉分几次加水。
2. 要把面加水搅拌均匀，比平时的面团要搓得稀一些。
3. 用手沾上水抓面团，要重复用手沾上水抓面团几次。
4. 然后用水末过面团，浸1小时（醒面）。
5. 一小时后把水倒掉。
6. 把平底锅预热，用手抓一面团，在平底锅转一圈，马上拿起。平底锅就会留下一层薄薄的面皮，等稍稍翘起，就可以揭起面皮了。春卷皮就完成了！
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