可乐鸡翅的制作方法及步骤

1. 用料：鸡翅（中段）、可口可乐一罐。

2. 鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。

3. 适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀，腌半小时左右。白糖加极少量即可。

4. 加入适量油拌匀，加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住，其他味料难以入味。

5. 倒入可乐，能浸过鸡翅即可，腌15分钟左右。

6. 烧热油，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

7. 将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。

8. 倒入约1/2罐可乐，加盖。烧开后文火焖。

9. 10分钟左右可乐变成糊状即可。