最佳搭配
木耳
黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效；木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，具有一定排毒作用，一起吃可以达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养等功效作用。
豆腐
豆腐蛋白含量最高，很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物；黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、作用，和豆腐一起吃，具有一定养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
禁忌
1. 黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。
2. 有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。
3. 黄瓜最好的方法就是生吃，高温会破坏它的营养成分。