浆面条的浆怎么做

材料：绿豆一碗，香油3勺，五香粉2勺。

做法如下：

1. 把绿豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆。

2. 用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里1到2天。

3. 等浆水发酵变酸后，把酸浆倒在锅里煮至80摄氏度的时候。

4. 浆水的表层泛起一层白沫，用勺子轻轻打浆。

5. 待浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，放入香油、五香粉调料即可。