1. 准备所需材料。（干香菇提前泡软）
2. 将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟
3. 然后捞出沥水，葱、姜、蒜切成细沫
4. 锅内放植物油烧沸，将热油淋入蒜沫碗内
5. 然后拌匀放凉备用，鸡蛋加入少许盐打散
6. 锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散
7. 油菜洗净，放入开水内烫一下
8. 然后捞起过凉，沥干水分
9. 再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁
10. 将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内
11. 放入油炸葱姜蒜
12. 再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精
13. 最后把馅料拌匀即可