黑胡椒鱼火锅怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-07-05 10:45:58

材料:鱼、黑胡椒酱、料酒、食油、面粉、高汤、香菜。

做法:

1. 将鱼改成小块,撒上料酒和盐,腌制约8分钟。

2. 锅里倒入食油,将腌制好的鱼块撒上面粉。待锅里的油烧至五至六成熟,将鱼块一块块置入,放完之后,改成小火。

3. 火候大大小小重复几次,鱼块炸成金黄色即可取出。

4. 另外起锅,将黑胡椒酱倒入锅内,再倒入高汤,烧开,勾芡粉,再倒入炸好的鱼块,翻炒几次,即可盛盘。