小黄瓜的做法

腌小黄瓜的做法：

1. 首先将买来的小黄瓜洗干净，撒一层盐腌制20分钟左右。

2. 大火将炒锅烧热改小火，加入亚麻籽油。

3. 加入姜片，八角煸出香味。

4. 将酱油、醋和白糖，不断搅拌至糖融化。

5. 小火烧热开起泡，将火关掉，将汤汁放凉。

6. 将黄瓜杀出的水分控掉，加入一勺辣椒面拌匀。

7. 将凉的酱汁加入到黄瓜中，翻拌均匀，放入冰箱冷藏24小时即可。