香蕉变透明还能吃吗？

不能吃。

香蕉变透明，那么多半是因为香蕉发生了变质导致的，其中滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后容易对人体的健康造成威胁，因为正常情况下的香蕉果肉是肉白色的，并不会出现变透明的情况，所以香蕉变透明一般是不建议再吃的。