如何肉丸炒莴苣

一、主料：

猪肉末500克，莴笋100克。

二、辅料：

油1勺，盐1勺，花椒5克，干红椒5克，姜1块，大蒜5瓣，葱1根，味精少许。

三、步骤及做法：

1. 准备材料 。

2. 加入盐，花椒，味精，豆粉 。

3. 搅打上劲 ，搓成圆子

4. .锅中烧油 ，下锅炸 。

5. 捞出控油。

6. 另起油锅，加入姜，蒜，花椒炒香。

7. 加入肉圆、莴笋、加水烧 。

8. 收汁加入干红椒、加葱、加味精、炒匀关火即可。