方法一
菠萝去皮之前先要把塔的头和尾全部都去除,再把菠萝外面的表皮削去,然后用刀从菠萝的表皮,从上往下的削下去,在削的时候是不能切太深的,一般来说1cm左右就可以了,否则就会出现浪费菠萝果肉的情况。削到差不多的时候,就会剩下菠萝眼了,这时候继续削皮,等到把所有的表皮全部都削掉之后,再选择削掉菠萝的叶子部位的表皮。
方法二
用清水清洗菠萝的表面。把菠萝切掉头尾之后,就可以从菠萝中一劈为二,再选择把菠萝一半从中劈开。然后切成4瓣,再去掉其中的硬芯。在果肉上均匀的切上几刀,而且一定不能连皮一起切断。这时候用刀把菠萝皮从底部片下来就可以了。