留兰香薄荷可食用。留兰香薄荷是最常吃的两个香草品种之一。因其叶片浓绿，叶脉凹陷发皱，也被称为绿薄荷或者皱叶薄荷。留兰香的香味并不是像糖果薄荷那样的单纯的强烈薄荷味，而是带有特殊的令人愉悦的香味，这种独特的香味，就被称为留兰香。留兰香常用来制作口香糖、牙膏、香水等，也是是常用的调味品。
留兰香为多年生草本，茎直立，紫色或白色花，叶无柄或近于无柄，卵状长圆形或长圆状披针形，基部宽楔形至近圆形，边缘具尖锐而不规则的锯齿。其轮伞花序生于茎及分枝顶端，间断但向上密集的圆柱形穗状花序，花柱伸出花冠很多，裂片钻形，花盘平顶，子房褐色无毛。留兰香温度适应范围大，喜光喜湿润，适宜弱酸性土壤。