白术燥湿健脾

脾主运化，为后天之本，而白术专走脾，胃经，其性温，味甘，苦，生白术可燥湿，利水，炒白术偏心较弱，适用于补脾益气。

对脾胃功能引起的食欲不振，腹胀，大便不成形，四肢乏力等症有显著功效;此外白术还有显著的利尿作用，善治肾性水肿，肝性水肿，营养不良水肿，妊娠水肿等症。