无糖蛋糕的鸡蛋做法

原料:玉米面粉100克，鸡蛋5个，蔓越莓适量切碎，牛奶适量

1. 将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清放到无油无水的盆中。

2. 蛋黄放入盆中加入玉米粉、蔓越莓粒，倒入适量牛奶，搅拌成稠糊状。

3. 蛋清用打蛋器打发。将三分之一蛋白加入玉米面糊中，翻拌均匀后，倒入另外三分之二蛋白，翻拌均匀。

4. 将拌好的面糊放入蛋糕模中，震出大泡。放入烤箱中，160度烤40分钟，观察颜色，别烤糊了。

把蛋糕糊放入纸杯烤或是微波炉也可以。