食用冻豆腐注意事项

选择冷冻豆腐的最佳原料是老豆腐，无论是将老豆腐整块放入冰箱，还是切块后冷冻。吃的时候，可以提前把冻豆腐取出解冻，然后挤干里面的水，再用清水冲洗干净，这样就可以去除冻豆腐的苦味了。

冻豆腐本身有很多小孔，可以很容易地吸收菜肴中的汤汁。 因此，冷冻豆腐最好用清淡的食物烹制，这样可以增强冷冻豆腐的豆味，而不是脂肪过多的食物。 把它们一起煮，以免吸收所有的脂肪，这对健康不利。