冬天很冷，这个时候，如果我们想保存好车厘子，我们需要事先对冷藏室进行消毒，然后冷却到摄氏度以下。采摘完车厘子后，可分批放入冷藏室，待果实温度降至2℃以下。同时，低温贮藏有助于我们大大降低车厘子的呼吸和其他代谢活动，可以大大减少用水量，延缓成熟速度，使车厘子组织软化变色。它还能增强对病原微生物入侵的抵抗力，使车厘子保存完好。
所有人都很熟悉车厘子。对于那些没有清洗过的车厘子，我们可以用塑料袋包起来，在冰箱里冷藏7天。我们也可以把车厘子放在容器里，然后选择放在冰箱里。它们可以在一年中长期保存，维生素也可以很好地保存。