名茶的质量在很大程度上取决于鲜叶原料，但由于近年来茶农质量意识的下降，特别是在采摘过程中，名茶的质量受到了影响。接下来，小编就为大家介绍下摘茶叶有什么技巧。
1. 新鲜茶叶的原料非常严格。选定的原料应均匀，完整，清新。严禁混合害虫和叶子，受损的叶子和鳞片，鱼叶，紫色芽，不要携带蒂和茶果和老叶子和其他碎片。
2. 采摘要求很严格。一般来说，高档茶叶只采用单芽，一芽和一叶，芽长于叶片的新鲜叶。为了保证名茶的优良品质，无论使用哪种新鲜叶子，都要采摘新鲜的叶子，尽量早，嫩，要求叶子是芽，大小均匀，不被粉碎或带蒂。
3. 特别是，对高档茶叶采摘的需求更加严格。新鲜的叶子应该轻轻处理。用于储存和储存新鲜叶子的器具应由竹茶筐或篮子制成，并有良好的清洁和通风。不要使用软包装材料，如布袋或塑料袋，以防止重力挤压新鲜的叶子。
在注重采摘的同时，名茶也应该高度重视树冠的栽培，有必要将采，养，培相结合。除了春茶采摘的结束，我们必须掌握洗涤帐篷，即收获季节剩余的所有新鲜叶子，以促进茶芽的早期发展，夏秋茶应该是留下叶子，留下不符合原料的柔软要求的叶子，留下叶子的数量，使茶树不显示树枝。