爆炒瘦肉片的做法

1. 准备食材，将瘦肉、大蒜分别洗净，切好，待用

2. 将切好的瘦肉片装在盘子里，淋上生抽等调料，抓一抓，腌渍一会儿

3. 热锅中倒油，将大蒜入锅，爆炒出香味，再将瘦肉片入锅

4. 大火爆炒了5分钟左右，放一点剁椒酱，翻炒均匀

5. 放盐等调料，因为剁椒酱本身是咸的，所以盐不要放太多

6. 还做了一盘黄花菜炒肉丝，味道也是相当棒棒哒，很适合下饭